秋果のフルーツ、柿と生ハムのトマトオムライスを14日から提供 | オムライスなら静岡県、静岡駅周辺のたまごのほっぺ | ブログ

秋果のフルーツ、柿と生ハムのトマトオムライスを14日から提供しております
今の季節しか食べられない柿を生ハムをシンプルに
オリーブオイル、黒胡椒でマリネして盛り付けました
周りにルッコラを盛り付けトマトソースのオムライスの完成

ナスベーコンのトマトオムライスの具を変えただけって言われるかもしれませんが具材を変えただけで
グッと変わる美味しさに。
ナスベーコンはトマトソースを引き立たせてますが　
柿と生ハムはトマトソースとミックスされながらも
素材が生きて味わいを深めています
周りのルッコラは私が個人的に好きな野菜です😊
ルッコラ独特のゴマのような風味が好きなんです

余談、ソースにもアレンジを加えようと
トマトソースの中にバターソテーした刻みたくあんを
試作の段階で入れて和トマトをイメージましたが
「食感だけであまり存在感がない」
という理由でボツになりました💦

ご来店お待ちしております!

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静岡市葵区鷹匠2丁目15-10鷹ニ山梨ビル101
たまごのほっぺ

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